Acidi

Acidi

Desinenza: -oico

A seconda di quante sono le funzioni carbossiliche su una stessa molecola

possiamo avere acidi mono, di -tri carbossilici

 METODI DI PREPARAZIONE DEGLI ACIDI MONOCARB.:

ossidazione blanda aldeidi

ossidazione energica chetoni

idrolisi cloruro di acile

saponificazione esteri

idrolisi nitrile

Si comportano da donatori di protoni H+ solo nei liquidi polari come l'acqua

Gli acidi contenenti un numero pari di atomi di C presentano punto di fusione superiore a quelli con C dispari.

Inoltre più sono gli atomi di C più debole è l'acido e più alto è il pK.

La forza degli a. organici aumenta con la presenza di uno o più atomi elettronattrattori sul C adiacente al gruppo carbossilico.

CLORURO DI ACILE:

Derivano per sostituzione dell'OH del carbossile con un anione Cl isoelettrico

METODI DI PREPARAZIONE:

Si fa reagire un acido organico con un composto alogenante:

- cloruro di tienile

- tricloruro di fosf

- pentacloruro di fosf

Può avvenire solo in ambiente anidro cioè privo di acqua

ACIDI BICARBOSSILICI:

(ricordare acido ossalico, malonico, succinico, glutarico e adipico )

Contengono due gruppi carbossilici all'interno della stessa catena e sempre alle sue estremità

 REAZIONI

Gli acidi succinico e glutarico perdono acqua facilmente per formare anidridi molto più stabili

ACIDI TRICARBOSSILICI:

contengono tre funzioni carbossiliche -COOH al interno della stessa molecola

Il capostipite: a. tricarballilico

IDROSSIACIDI

formula generale: CH2-OH

COOH

Hanno contemporaneamente una o più funzioni carbossiliche -COOH e una funzione ossidrilica -OH; a seconda della posizione di quest'ultima abbiamo

ACIDI BICARB della SERIE AROMATICA:

Sintesi di Gabriel :

uniamo all'anidride ftalica una molecola di ammoniaca

abbiamo ottenuto la ftalammide ; aggiungiamo una base forte HOK

aggiungiamo un alogenuro alchilico, monoclorometano

idratando il composto avremo acido ftalico e ammina I

se invece aggiungiamo monocloro acetato di sodio al posto del monocloro metano

aggiungiamo ora H2O e H2SO4

CHETOACIDI:

All'interno della molecola ci sono uno o più gruppi che tonici

Il capostipite:  acido piruvico

 METODI DI PREPARAZIONE:

t cloruro di acile + cianur di potas + H2O + H2SO4

t dialogeno derivato + idros d'argento

t ossidazione blanda corrisp idrossiacidi