ePerTutti
Appunti, Tesina di, appunto chimica

Catabolismo dei lipidi, B ossidazione degli acidi grassi

Catabolismo dei lipidi, B ossidazione degli acidi grassi
Scrivere la parola
Seleziona una categoria

Catabolismo dei lipidi

La degradazione ossidativa dei lipidi si realizza nel seguente modo:

1.      Acidificazione dei gliceridi con liberazione di glicerina e acidi grassi (reazione inversa alla esterificazione)

2.      Glicerina e acidi grassi subiscono le seguenti trasformazioni:

GLICERINA                        q                                   ACIDI GRASSI



ALDEIDE GLICERICA                                        

ACIDO GLICERICO                                           ( ossidazione )

ACIDO PIRUVICO


                           ACETIL COENZIMA A

                           CICLO DI KREBS                                              ENERGIA

b ossidazione degli acidi grassi

I lipidi entrano nell’organismo tramite la bocca e passano nello stomaco, ma vengono scarsamente scissi nel suo ambiente acido. Essi vengono assorbiti principalmente nell’intestino tenue, dove vengono emulsionati dai sali degli acidi biliari (che si comportano come i saponi)e idrolizzati ad acidi grassi e glicerolo da numerosi enzimi (lipasi). Dall’intestino i lipidi idrolizzati ad acidi grassi entrano nella circolazione sanguigna e vengono trasportati agli altri organi, principalmente al fegato, per un ulteriore metabolismo.

Gli acidi grassi sono inerti; la loro reattività viene innalzata (ATTIVAZIONE) in seguito a condensazione con il coenzima – A.            si forma un tioestere ACIL ~ S – CoA con un legame ricco di energia che viene ricavata dalla contemporanea demolizione di un ATP

                                                                                                                  O

                                                               ENZIMA TIOCHINASI                      | |                  

        R – COOH       +   CoA – SH                                                    R – C – S – CoA    +   H2O

                                                                                         ATP

ACIDO GRASSO   +    TIOLO                                                        ACIL CoA (tioestere)

[tioestere è formato da un acido più un tiolo; il tiolo è un composto organico con il gruppo SH (cioè un alcol al quale nel gruppo alcolico OH si è sostituito un S al posto di O)].

L’attivazione degli acidi grassi avviene nel citoplasma.

L’ossidazione avviene nei mitocondri. L’acido grasso attivato viene allora trasportato attraverso la membrana mitocondriale con un procedimento complesso:

                   Membrana esterna                              Membrana interna

 ACIL – CoA                             CARNITINA                             ACIL – CoA           b ossidazione


              CoA                      ACIL – CARNITINA                       CoA       

                          Acil CoA carnitina                               Acil CoA carnitina    

                                Transferasi                                                transferasi              

Quindi l’acido grasso attivato per entrare nei mitocondri si lega alla carnitina liberando il CoA . entrato nel mitocondrio l’acido si lega nuovamente al CoA liberando la carnitina che può essere riutilizzata. Pertanto all’interno del mitocondrio riappare l’acido grasso attivato.

Il processo di ossidazione avviene in 4 passaggi.

1.      DEIDROGENAZIONE

      H     H    O                                                                                     H    O

         |        |      | |                               ACIL DEIDROGENASI                                  |      | |




R – C – C – C – S CoA                                                          R – C = C – C – S CoA

         |        |                                                         H2                                            |      

      H     H                                                                                     H      

      b      a                             FAD                           FADH2                     DEIDRO ACIL CoA

Avviene una deidrogenazione tra i carboni a e b con formazione di un acil – CoA

2.      IDRATAZIONE

 

             H    O                                                                 OH   H    O

                 |      | |                                        H2O                                   |        |       | |

R – C = C – C – S CoA                                             R – C – C – C – S CoA

         |                                             ENOIL IDRATASI                               |        |

      H                                                                                 H    H  

                                                                                                    b OSSIACIL CoA

3.      DEIDROGENAZIONE

     OH   H    O                                                                                  O   H     O

         |        |       | |                              DEIDROGENASI                                       | |      |       | |

R – C – C – C – S CoA                                                             R – C – C – C – S CoA

          |       |                                                             H2                                                    |

       H    H                                                                                               H

                                                               NAD                 NADH2                      b CHETOACIL CoA






Privacy

© ePerTutti.com : tutti i diritti riservati
:::::
Condizioni Generali - Invia - Contatta