DETERMINAZIONE DELLA PERCENTUALE VOLUME/VOLUME

PARTE A

Obiettivo: Calcolare il contenuto in volume di etanolo a partire dall'indicazione di

un'etichetta di birra (%v/v = V in ml)

100 ml

Materiale utilizzato: Bottiglia di birra

Elaborazione dati

Contenuto % di CH₃CH₂OH nella birra = 4,8 % alcool/vol

PM CH₃CH₂OH = 46g/mol

Volume tot. Birra = 330ml

4,8ml : 100ml = x:330ml

x = 4,8 ^. 330 = 15,84 ml di CH₃CH₂OH in 330ml

100

d =   m Þ m = d ^. V = 1^. 15,84ml = 15,84g . Approssimando a 1 la densità della birra

V

moli di CH₃CH₂OH =   g = 15,84g = 0,344 moli

PM 46g/mol

M = moli = 0,344 moli  = 1,042 mol/l

V 0,330 l

PARTE B

Obiettivo: Calcolare il contenuto in volume di etanolo a partire dall'indicazione di

un'etichetta di una bottiglia di vino

Materiale utilizzato: Bottiglia di vino

Elaborazione dati

Contenuto % di CH₃CH₂OH nel vino = 10,5 % alcool/vol

PM CH₃CH₂OH = 46g/mol

Volume tot. Vino = 1000ml

10,5ml : 100ml = x:1000ml

x = 10,5 ^. 1000 = 105 ml di CH₃CH₂OH in 1000ml

100

d =   m Þ m = d ^. V = 1,01^. 105ml = 106,09g . Approssimando a 1,01 la densità del vino

V

moli di CH₃CH₂OH =   g = 106,05g = 2,31 moli

PM 46g/mol

M = moli = 2,31 moli = 2,31

V 1 l

PARTE B

Obiettivo: Realizzare 25ml di una soluzione acquosa di etanolo all' 8% (volume/volume)

Reagenti utilizzati: Acqua distillata, etanolo puro

Elaborazione dati

Data la proporzione di una soluzione all'8%:

8ml :100ml = x ml : 25 ml

x = 2 ml (quantità di etanolo in 25 ml di acqua per ottenere una soluzione all'8%)