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DISSEZIONE DI UNA SARDINA



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DISSEZIONE DI UNA SARDINA :


Osservazione della struttura di un pesce della classe degli Osteitti (Osteichthyes )


Con questa esperienza vogliamo :

- fare la dissezione di una sardina;

- osservare le caratteristiche della classe di pesci Osteitti .


MATERIALI E STRUMENTI :


Esemplare di pesce appartenente alla classe Osteitti (Sardina);

- bacinella di plastica;

- taglierino o forbici;



- pinzetta ;

- ago montato ;

- siringa da insulina ;

- carta assorbente .


DESCRIZIONE DELL'ESPERIENZA :


Prima di compiere la dissezione della sardina abbiamo proceduto all'osservazione della struttura esterna dall'animale .

La sardina è un pesce della famiglia degli Osteitti (o pesci ossei) e conserva tutte le caratteristiche della classe a cui appartiene .

Il suo corpo è di dimensioni piuttosto ridotte (12-20 cm), ha una forma snella e affusolata che permette spostamenti rapidi e precisi .

E' inoltre completamente rivestita di squame, impropriamente chiamate scaglie,  che conferiscono un colore verde - azzurro sul dorso e un colore argenteo sul ventre .

Il colore del corpo è in questi animali molto importante, proprio perché la sua funzione mimetica con l'acqua e con il fondale marino, permette al pesce di non essere facilmente catturato da un pesce predatore .

Importante ruolo hanno le pinne che servono al pesce per stabilizzare il nuoto e i vari movimenti nell'acqua .

Il corpo presenta differenti tipi i pinne :


- pinna caudale - coda - ha un'attaccatura meno sviluppata rispetto ai pesci di scogliera e questo permette una maggior agilità nei movimenti ;

- pinna anale - posta in prossimità dell'ano e di dimensioni molto ridotte ;

- due pinne addominali;

- due pinne pari ;

- pinna dorsale, di dimensione maggiore rispetto alle altre ed è per questo motivo la più importante .



Le pinne della Sardina hanno dunque la funzione di stabilizzare i movimenti nell'acqua, e per questo motivo, quando l'animale è nel suo habitat naturale queste sono aperte ed è facile osservarne i vari raggi ossei .

Per osservarla abbiamo dovuto invece aiutarci con la pinzetta .

Come seconda cosa abbiamo osservato la struttura ossea di una scaglia, presente sulla cute del pesce .

Le scaglie della Sardina sono un altro componente funzionale al nuoto e sono distribuite in maniera embricata, come è possibile osservare nello schema riportato qui sotto :





Per osservare in modo più preciso la struttura di una squama di Sardina, abbiamo preparato un vetrino e abbiamo osservato il preparato al microscopio ottico .

La squama appare composta da moltissime piccole scanalature chiamate strie d'accrescimento.

Nell'immagine qui sotto è possibile osservarne la disposizione :





Altri importanti organi dell'animale sono le branchie che nei pesci ossei hanno la caratteristica di essere coperte da un opercolo, rivestimento osseo che le racchiude e le protegge .

Con l'aiuto della pinzetta abbiamo sollevato l'opercolo e lo abbiamo con facilità tagliato con le forbicine .

In una piccola cavità abbiamo potuto notare l'esistenza di quattro strati di branchie di colore bruno - rossastro.

Due organi che invece hanno grande importanza per la nutrizione, sono la bocca e i denti .

La bocca ha una grande apertura mascellare, è questo stato facilmente osservato aprendola con l'aiuto delle pinzette e dell'ago montato

Aprendo la bocca è possibile notare sulle pareti laterali, dei piccoli denti appuntiti che servono all'animale per ingerire la preda .

Dopo questa osservazione esterna dell'animale, abbiamo iniziato la dissezione .

Mettendo la Sardina in posizione prona, per facilitare la dissezione, abbiamo accuratamente tagliato il ventre mediante l'uso del taglierino, stando molto attenti a non lacerare la massa viscerale .

Questa, una volta compiuta la dissezione, verrà tolta potendo così notare la vescia natatoria .

Questa è un organo trasparente ed opaco e in poche parole è un' estroflessione dorsale dell'intestino anteriore che secerne gas e ha perciò funzione idrostatica.

Abbiamo inoltre provato la sua capacità elastica, gonfiandola di aria mediate la siringa da insulina.


CONCLUSIONE :


Con questa esperienza abbiamo potuto, tramite la dissezione di un pesce osseo, la Sardina, osservare e provare l'esistenza di organi caratteristici di questa classe di pesci, e poter dunque fare un confronto con le diverse classi di pesci (agnati, condroitti).






















































































































































































































































































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