DETERMINAZIONE DELLA PERCENTUALE PESO/PESO

PARTE A

Obiettivo: Calcolare il contenuto di calcio a partire dall'indicazione di un'etichetta alimentare

(%p/p = m in grammi)

100 g

Materiale utilizzato: Confezione di una barretta di cioccolato

Elaborazione dati

Dai dati ottenuti dalla confezione risulta che:

Calcio contenuto in 100g di cioccolato = 323mg = 0,323g

PM Ca = 40,078 g/mol

% p/p =  g soluto = 0,323 g 0,323 %

g soluzione 100g

moli di Ca =   g = 0,323 = 0,081 moli

PM 40,078

PARTE B

Obiettivo: Calcolare il rapporto % peso/peso di bicromato di potassio in una soluzione nota

Materiale utilizzato: Matraccio 100ml, acqua distillata, bilancia elettronica, K₂Cr₂O₇

Procedimento:

Dopo aver pesato circa 20 g di Bicromato di Potassio, aggiungere l'acqua distillata fino ad un volume finale di 100ml.

Si verifica il peso della soluzione e si determina il rapporto percentuale dei grammi di K₂Cr₂O₇ contenuti in 100 g di soluzione .

Elaborazione dati

PM K₂Cr₂O₇ = 294,19 g/mol

K₂Cr₂O₇ pesato = 20,2860g

Peso Totale = Peso K₂Cr₂O₇ + Peso H₂O (fino a volume 100ml) = 100g (circa)

%p/p = = = 0,202860 %

n.moli = 20,2860g = 0,0690 moli

249,19 g/mol

M = 0,0690 moli = 0,69 M

0,1 l