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Esperimento di chimica organica

Esperimento di chimica organica
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Esperimento di chimica organica


Oggetto:

Riconoscimento delle aldeidi con saggio di Tollens.


Premessa:

La reazione del saggio di Tollens è un’ossido-riduzione che si basa sull’ossidazione dell’aldeide e la riduzione dello ione argento ad argento metallico. Questa reazione va bene solo per le aldeidi perché i chetoni si ossidano solo in particolari condizioni.

R-COH + AgOH+ R-COH + Ag¯


Procedimento:

Campionare 0,1 g della sostanza in esame o 1 ml di soluzione con alcol etilico della stessa vengono inseriti in una provetta termoresistente nella quale ci saranno già 2 ml di reattivo di Tollens.

Scaldare con fiamma riducente.

Preparazione del reattivo di Tollens:

Campionare in una provetta 5 gocce di soluzione 1M di AgNO3 a cui si aggiungeranno 5 gocce di

NaOH al 10%. Se precipita AgOH si scioglie il precipitato (goccia a goccia con NH4OH) togliendo prima la soluzione.


Osservazioni:

In presenza di aldeidi si formerà uno specchio sulle pareti del contenitore.



Oggetto (2):

Riconoscimento delle aldeidi con reattivo di Fehling.


Procedimento (2):

Campionare in provetta termoresistente 2 ml della sostanza in esame.

Aggiungere 1,5 ml di reattivo di Fehling (A + B).

Agitare e scaldare con fiamma riducente.

Preparazione del reattivo di Fehling:

A : contiene 34,6 g CuSO4 5H2O sciolti in 500 ml di H2O e poche gocce di H2SO4 0,5M.

B : contiene 173 g di tartrato di potassio e sodio e 70 g di NaOH sciolti in 500 ml di H2O.

Mescolare volumi uguali delle due soluzioni (A +B).














aA.D.










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