I cibi transgenici, abbreviati in OGM ( organismi geneticamente modificati) sono quelli il cui DNA  viene alterato allo scopo di renderli resistenti a insetti , virus, funghi, pesticidi, diserbanti: questo significa per esempio far sparire dalla circolazione coccinelle, papaveri e altre"erbacce" ed insetti inutili.

L'intenzione potrebbe sembrare buona, ma il risultato è un'alterazione dell'ecosistema che uccide le biodiversità, elimina molte piante ed insetti utili che muoiono mangiandoquesti semi e piante, rendendo altre piante e microorganismi eccessivamente resistenti.Ovviamente questo non ha nulla a che vedere con l'innesto, che è un'altra tecnica, non invasiva, che nondevasta l'ambiente o la specie.

Facendo un calcolo sommario i prodotti modificati e non qualificabili come veri cibi, sono più di 30.000 ! Senza contare quelli animali.