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Alcoli

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Alcoli


Presentano almeno una funzione ossidrilica OH che sostituisce un H


Formula generale: R-OH


Desinenza: -olo premettendo di-tri oppure poli a

seconda del numero delle funzioni alcoliche




Per denominare queste sostanze possiamo utilizzare due tipi di nomenclatura:


t tiene conto del numero delle funzioni alcoliche presenti su uno stesso atomo




Monovalenti ( un solo OH)

Trivalenti ( tre OH )

Bivalenti ( due OH )






t tiene conto del numero degli atomi di H legati all'atomo di C al quale è legato il gruppo OH





Primario (se ha due atomi H e un gruppo R)

Prefisso - normal Terziario ( se non ci sono atomi H e tre gruppi R )

Prefisso - ter


Secondario (se ha un atomo H e due gruppi R)

Prefisso - iso







Non si può avere più di un OH per atomo di C perché altrimenti

Più funzioni alcoliche tenderebbero a condensare,  cioè si unirebbero per dissociarsi in acqua ,

trasformando l'alcool nell'aldeide o chetone corrispondente.






























ALCOLI PRIMARI:


Il capostipite


Metanolo o

alcol metilico CH3OH


Metodi di preparazione:


Alogenuro alchilico sulla testa della catena + AgOH

per formare un alcol primario


Alogenuro Alchilico all'interno della catena +idros d'argento

per ottenere un alcol secondario


Idrolisi o saponificazione di un estere


Sintesi diretta con monossido di carbonio


Addizione elettrofila di H2O agli alcheni


Diazotazione di un'ammina con acido nitroso


Reazioni degli Alcoli:


< Redox


Ossidazione alcoli primari


< Ossidazione Alcoli Secondari





DIOLI:


Il capostipite:


Etandiolo o Glicoletilenico



Metodi di preparazione:


Dialogeno derivato + AgOH



J OSSIDAZIONE DEI DIOLI :


_ L 'ossidazione del glicoletilenico porta alla formazione dell'aldeide glicolica;


_ A questo punto il processo può seguire due vie a seconda del gruppo che si ossida prima;


_ Il composto può trasformarsi o in gliossal o in acido glicolico;


_ Indipendentemente dal percorso seguito la tappa successiva sarà sempre acido gliossilico;


_ Che si trasforma poi in acido ossalico.















TRIOLI:


Il capostipite:


Glicerina

È costituita da tre funzioni alcoliche: due primarie e una secondaria.


Metodi di preparazione:


Mediante idrossido di sodio o di potas per saponificazione o idrolisi di un triestere



J ESTERIFICAZIONE DELLA GLICERINA :


è il processo per cui un acido e un alcol si uniscono per condensazione per formare un estere (glicerina + acido grasso = gliceride mono/ di/tri)


J DISIDRATAZIONE DELLA GLICERINA :


Si la perdita di due molecole di H2O per passare alla forma enolica che contiene cioè un carbonio interessato sia da un doppio legame  -en che da una funzione alcolica -ol















Alcoli della serie aromatica:


FENOLI:


Portano funzioni alcoliche direttamente all'anello aromatico


Il capostipite:


Fenolo


Metodi di preparazione :


innanzitutto nitriamo il benzene con acido nitrico in presenza di H2SO4


adesso in presenza di nichel, platino e ferro aggiungiamo idrogeno


aggiungiamo ora HNO2 . . il composto che si forma è tuttavia molto instabile e se non viene preparato fresco dismuta secondo la seguente equazione


possiamo quindi prepararlo nel momento in cui ci serve mediante la reazione


ora applichiamo la diazotazione dell'anilina aggiungendo a questa HNO2 ; il prodotto è un diamminoderivato


il diaconio è stabile solo a freddo per cui riscaldandolo si scompone facilmente in  azoto e fenolo






















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